Histoire du Pazo

L'origine de la famille Varela remonte aux descendants de don Ramiro Ier d'Aragon et à son épouse doña Ermisinda, de la maison royale de France. La famille Varela s'établit en Galice dans les demeures Quindimil et Ramil, dans la province de Lugo, qui s'étend jusqu'à Pontevedra, où ils s'installent dans les maisons de Casalnovo, à Caldas de Reyes et dans La Buzaca, à Moraña.

Don Jorge Valera est le premier Valera dont le nom puisse être associé à Caldas; marié avec doña Inés Vázquez, ils étaient les seigneurs de la maison et du domaine de Quindimil; ils étaient les parents de don Pedro Varela de Dubra.